صراحة نيوز – أعلنت خبيرة التغذية الروسية أنجيليكا ديوفال، أن الخيار هو أحد أنواع الخضروات الشائعة والمفيدة، بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على إخراج السوائل الزائدة من الجسم.
وأضافة ديوفال، أنه يمكن أن يساعد شرب عصير الخيار الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم، على تخفيضه، وذلك عن طريق خلط عصير الخيار مع ماء معدني بنسبة 50 بالمئة وإضافة النعناع والبرتقال، للحصول على مشروبٍ يساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم والشعور بالتحسن في الطقس الحار.
وأكدت أن غالبية الخضروات التي تباع في المتاجر تحتوي أحيانا على مواد ضارة أيضا، لذلك من الأفضل تقشير الخيار الذي يباع في الأسواق، لأن القشرة تتراكم فيها النترات والمواد الكيميائية التي تدخل في تركيب الأسمدة، لذلك عند تقشير الخيار نحصل على منتج أنظف وعالي الجودة.
وتحذر الخبيرة من الإفراط بتناول الخيار المخلل وخاصة في الليل، لأن الصوديوم الموجود فيه يمكن أن يؤدي إلى حبس السوائل في الجسم، ما يسبب التورم وارتفاع الضغط.
وتشير الخبيرة، إلى أن الفائدة الصحية القصوى للخيار، يمكن أن نحصل عليها من الخيار الطازج المزروع من دون استخدام المواد الكيميائية، اذ أن الخيار المزروع في المنزل يخلو من الأسمدة والمواد الكيميائية.
