صراحة نيوز – تحدث مدير “CE Safety”، غاري إيليس، حول الطريقة الأفضل للحفاظ على الموز، في حالة نضوج لأيام طويلة وبقائه أصفرا دون أن يتحول للون البني.
ونقل موقع “إكسبريس” البريطاني، عن إيليس، تأكيده على ضرورة تخزين الموز عن طريق ابقائه معلقا في المطبخ وأن يكون بعيدا عن الفواكه الأخرى التي تطلق غاز الإيثيلين الذي يحوله إلى اللون البني.
وأوضح غازي أن تعليق الموز يسمح للهواء بالبقاء حوله بكافة حريته، ويبعد غاز الإيثيلين على عن الفاكهة، مبينا أن أي كدمات أو تعرضه للأكسجين سيسرع عملية النضج.
كما شدد على ضرورة إبعاد الموز عن المنتجات الأخرى، لأن الفاكهة تطلق الكثير من غاز الإيثيلين أثناء نضجها، مما يسرع نضج الموز اذا كان بجانبهم.
ولفت إلى إمكانية فصل الموز بعضه عن بعض، الأمر الذي سيساعد في بقائه ناضجا، بالإضافة إلى إمكانية استخدام ورق التغليف على نهاية ثمار الموز بمجرد فصلها لإبطاء عملية النضج.
وأشار إلى أن إمكانية وضع الموز في الثلاجة بمجرد نضجه المثالي، محذرا من بقاء الموز أخضرا إذا تم وضعه في الثلاجة بوقت مبكر.
