العليمي و “ساطور الجزار …والقرمية”

صراحة نيوز- كتب المهندس نهاد العليمي نائب نقيب المهندسين الزراعيين

عند الجزار ادوات كثيرة لكن أهمها “القرمية ” وهي قطعة الخشب الصلبة التي يستند اليها عند تقطيع اللحم، والساطور وهي السكين الكبيرة الحادة التي يهوي بها على اللحم فيقطعه اربا اربا.

لكن المهم في عمل الجزار انه يحتاج الى تغيير ساطوره او شحذه بين فترة واخرى و ” القرمية” كما هي لم تزدها ضربات الساطور الا صلابة وشدة.في حياتنا العامة .

جزارون كثر سواطيرهم مشرعة يمزقون بها لحم هذا وسمعة هذا و يذبحون ذاك .

في الحياة لا تكن “الساطور” لان صاحبه يرميه بعيدا عند اول هفوة منه. وكن ” القرمية” التي لا تزدها ضربات الساطور الا صلابة وشدة. و لا تبع معرفة شخص بكلام تسمعه. فسنوات المعرفة لا تغيرها الكلمات العابرة.